MAGDALENAS DE NATA
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Unas deliciosas magdalenas con un toque diferente...
4 huevos
250 grs. azúcar
100ml. de nata
250 cc aceite girasol
350gr. de harina
ralladura de 1 limón
1 sobre de levadura
Separamos las claras y las yemas.
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa (sale mejor poniendo el bol al baño maría)
Añadimos la nata en forma de hilillo y cuando esté bien integrada, añadimos el aceite y la ralladura de limón.
Mezclar la harina con la levadura y tamizarla (sino tenemos tamiz, con un colador de malla fina) sobre la mezcla anterior, mezclando. Montamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos todo bien con cuidado de que no bajen las claras.
Cocemos en el horno precalentado a 220º hasta que estén doraditas.
