TORTITAS
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Huevos, azucar y harina... el resultado... a la vista esta. Vamos a necesitar
3 huevos
el peso de los huevos en azúcar
el peso de los huevos en harina
1 cucharita levadura Royal
ralladura de limón oesencia de vainilla (al gusto)
azúcar glass para espolvorear
Precalentamos el horno a 180º
Batimos los huevos con el azucar (mejor al baño maría) hasta que blanqueen y doblen el volumen.
Añadimos la harina tamizada con la levadura.
Ponemos papel vegetal sobre una placa de horno, y con la manga hacemos montoncitos de masa sobre el papel. Dejad espacio entre ellos porque crecen.
Cocer unos 8 minutos. Dejar enfriar un poco, separar del papel vegetal y espolvorear con azúcar glass.
Si no teneis manga pastelera, haced un cucurucho con una hoja de papel y cortad la punta.
