PESCADO ENVUELTO
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Vamos hoy con un plato sabroso y ligero, pescado al horno, pero en papillote.
Patatas cortadas a rodajas finas
Verdura variada (yo compro las bolsas ya preparadas del Mercadona, y las vuelvo a picar para que no queden tan gruesas)
Pescado blanco (yo, filetes de panga)
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Freír las rodajas de patata, que queden blanditas pero no crujientes. Sofreir las verduras. Freír ligeramente el pescado.
Pintar una hoja grande de papel de aluminio con un poco de aceite, poner las patatas, encima el pescado, y encima las verduras. Cerrar bien el aluminio, hacer un paquete, y poner al horno unos 20 minutos a 190º.
Sacar y abrir el aluminio con cuidado, pues saldrá mucho vapor.
