GALLETAS DE MANTEQUILLA
| Tweetear |
Estas son las galletas que prepare con forma de estrella, y decore para navidad, aunque se les puede dar la forma que se quiera y decorar como se desee. Son muy fáciles y "resultonas" y deliciosas de sabor.
Necesitaremos
2 Yemas de huevo - 180 grs mantequilla a temperatura ambiente - 1 sobre azucar vainillado - 80 grs. de azúcar - 250 grs. harina
PARA DECORAR
Para hacer la glasa 1 clara de huevo - 200 grs azúcar en polvo - perlitas
En un bol poner, en este orden, las yemas, los azúcares y la mantequilla. Mezclar, añadir la harina y amasar con las manos hasta conseguir una pasta. Tapar con film transparente y dejar una hora en la nevera.
Pasada la hora, amasar levemente, estirar con el rodillo hasta dejar la masa de más o menos dos centímetros de gruesa, y cortar con cortapastas.
Cocinar en horno precalentado a 180º unos 20 minutos, cuidado, que cada horno es un mundo, vigilad que no se quemen.
Una vez frías, las decoramos. Las mías las decoré batiéndo la clara con el azúcar glas hasta conseguir una masa más bien clara. Pinté el centro con un pincel y decoré con perlas plateadas y doradas.
