PANELLETS!
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Listos los panellets de este año! Gustais?
LLUEVE, LLUEVE, CASTANYADA, TEMPORAL, NO WOMAN NO CRY
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Llueve, llueve, llueve... y justo cuando llego a mi casa, empapada y caladita, sale el sol. No digo nada jajajaja Que mosqueo más grande. Ducha bien calentita, un cafe con leche, y a la cocina, y ya tengo la masa de los panellets reposando. Porque hoy aqui celebramos la Castanyada (castañada), que
es una fiesta tradicional de Cataluña que se celebra la noche del 31 de Octubre, el día de Todos los
Santos. Parecer ser que su origen se remonta a la
Edad Media.
En esa época, y para recordar a todos vecinos la necesidad de rezar
por los difuntos (1 Noviembre), durante la noche de todos los santos (31 octubre) se tocaban las
campanas de todas las parroquias y conventos, de tal suerte que el
campanero necesitaba de un gran aporte de energía para recuperarse del
esfuerzo.
Al ser la castaña el fruto mas abundante del otoño, se recuperaban del cansancio con castañas y pequeños tragos de vino blanco, para hacerlas más pasaderas. Como el número de campanarios era muy elevado en aquellos tiempos y al campanero se iban añadiendo las personas y familiares más allegados, en un afán de querer compartir con él sus penas y también sus gozos, finalmente todos acababan comiendo castañas y bebiendo vino.
Mas adelante, en los pueblos, por la tarde todos los hombres se dedicaban a recoger castañas, boniatos y leña, las mujeres hacian pastelitos parecidos a los actuales “panellets” (unos pastelitos hechos a base de almendra molida y azucarada) y al llegar la noche se reunían todos alrededor del fuego comiéndose las castañas y los boniatos asados a la leña y los pastelitos que habían traído las mujeres y así celebraban el final de la recolecta y rezaban por los difuntos.
También existía la tradición de que los niños tenían que dejar castañas escondidas en algún rincón de la casa para que, por la noche, las almas de los que faltaban vinieran a recogerlas y se las cambiaran por “panellets” o membrillo (dependiendo de la zona).
A finales del siglo XVIII la costumbre se había extendido de tal manera que la castaña pasa a ser un elemento de comercio y entonces hace su aparición la figura de las castañeras, mujeres que asan las castañas al fuego y las venden en puestos callejeros.
Al ser la castaña el fruto mas abundante del otoño, se recuperaban del cansancio con castañas y pequeños tragos de vino blanco, para hacerlas más pasaderas. Como el número de campanarios era muy elevado en aquellos tiempos y al campanero se iban añadiendo las personas y familiares más allegados, en un afán de querer compartir con él sus penas y también sus gozos, finalmente todos acababan comiendo castañas y bebiendo vino.
Mas adelante, en los pueblos, por la tarde todos los hombres se dedicaban a recoger castañas, boniatos y leña, las mujeres hacian pastelitos parecidos a los actuales “panellets” (unos pastelitos hechos a base de almendra molida y azucarada) y al llegar la noche se reunían todos alrededor del fuego comiéndose las castañas y los boniatos asados a la leña y los pastelitos que habían traído las mujeres y así celebraban el final de la recolecta y rezaban por los difuntos.
También existía la tradición de que los niños tenían que dejar castañas escondidas en algún rincón de la casa para que, por la noche, las almas de los que faltaban vinieran a recogerlas y se las cambiaran por “panellets” o membrillo (dependiendo de la zona).
A finales del siglo XVIII la costumbre se había extendido de tal manera que la castaña pasa a ser un elemento de comercio y entonces hace su aparición la figura de las castañeras, mujeres que asan las castañas al fuego y las venden en puestos callejeros.
Hoy en día los panellets se hacen en casi todas las escuelas y en las casas. almendras, azúcar glass, piñones coco, esos son los ingredientes básicos y a partir de ahí, mucha imaginación!
Puesto de venta de castañas y boniatos en Barcelona durante esta época. Foto @ Bart Omeu
Y una de las pocas cosas que me gustan de este tiempo es ver el mar, normalmente plácido y tranquilo, embravecido, esas olas enormes y rugientes. Así que aprovechando una tregua entre lluvia y lluvia, me bajé a hacer unas cuantas fotos. Luego os las subiré.
Por los demás, sigo en "sala de espera", pendiente de que me llamen, de que surja algo, pero está la cosa "jodidamente" difícil.
Os dejo con la canción que sonaba hoy oportunamente en mi Ipod mientras luchaba con la lluvia, la huelga de metro, las colas en el mercado, jajajjaja muy oportuna ;) No woman , no cry (No llores mujer...)
BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA
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- 2 Manzanas Royal Gala, peladas y cortadas a dados
- 300 grs. harina
- 1 cucharada y cuarto de bicarbonato
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharadada rasa de canela
- 1/4 cucharada de nuez moscada
- 260 grs. de azúcar blanco
- 240 grs. de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 grs. de compota manzana
- 100 cc. aceite girasol
- * las cucharas son de postre
Calentar el horno a 180º
En un bol poner los ingredientes secos: harina, azúcar blanco y moreno, sal y especias. Mezclar.
En otro bol mezclar los huevos, la compota de manzana y el aceite. Verter la mezcla sobre los ingredientes secos y mezclar muy bien. Añadir los dados de manzana, que queden todos bien cubiertos. Engrasar y enharinar un molde cuadrado y poner en él la mezcla. Si se desea más dulce se puede espolvorear con un mezcla de azúcar y canela en polvo.
Hornear 45º o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
VIOLETAS, NUBES, PIEDRAS, MANZANA Y CANELA....
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El que dijo que cuando algo va mal siempre puede ir a peor es um puto genio....
Piedras y más piedras en el camino, y ya no se si saltarlas, esquivarlas, o tropezar con ellas y caerme. Lucha, eres fuerte me dicen, pero las inmensas ganas de dejarme llevar, de basta ya, no me las consigo quitar de encima. Es tanto, durante tanto tiempo, tantas cosas....
Y como ya dije, este tiempo no ayuda. Ahora luce el sol pero ya estamos otra vez en aviso por lluvias, frío, ais... pereza, inmensa pereza. Así que mañana os subiré la receta de un delicioso bizcocho de manzana y canela. Ahí fuera lloviendo como si no hubiera mañana y yo acurrucada bajo mi manta, en pleno ejercicio de autocompasión jajajaja olvidando que existe un ser llamado dietista mordisqueando bizcocho y leyendo un libro, otro placer que tenía olvidado pues mi tiempo estaba ocupado entre hospitales y tras el olor perecedero de un flor . Esta vez os recomiendo Violetas de Marzo de Sarah Jio.
En
un lugar idílico, donde las violetas florecen fuera de estación y el
aire está impregnado de sal, una mujer desconsolada descubre un diario
íntimo que vincula misteriosamente el pasado con el presente...
A los veinte años, Emily Wilson estaba en la cima del mundo. Su novela se había tornado un best seller, tenía un marido guapo y exitoso, y en sus manos un billete de ida a la felicidad. Una década más tarde, su suerte ha sufrido un cambio radical. Y cuando su tía abuela la invita a pasar el mes de marzo en una isla en la que veraneaba de pequeña, Emily acepta. Allí, mientras está buscando un tema para su próximo libro, descubre un diario íntimo fechado en 1943 cuyo contenido resulta estar sorprendentemente relacionado con su propia vida.
A los veinte años, Emily Wilson estaba en la cima del mundo. Su novela se había tornado un best seller, tenía un marido guapo y exitoso, y en sus manos un billete de ida a la felicidad. Una década más tarde, su suerte ha sufrido un cambio radical. Y cuando su tía abuela la invita a pasar el mes de marzo en una isla en la que veraneaba de pequeña, Emily acepta. Allí, mientras está buscando un tema para su próximo libro, descubre un diario íntimo fechado en 1943 cuyo contenido resulta estar sorprendentemente relacionado con su propia vida.
La receta del bizcocho os la subo mañana que mi libreta no la tengo aquí en estos momentos.
Y a mi me gusta salir con mi cámara, y de las pocas cosas que me gusta del otoño es la fuerza del mar cuando hay temporal y las magníficas nubes en el cielo. Aquí una muestra
Y el mes que viene la enfermera de la endocrina me han apuntado a una reunión de grupo. Me apetece lo de compartir experiencias, que me pueden aportar y que puedo aportar.
!Mañana, receta, jurao, ;-) !
SAUDADE....
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No sé si será por los días de lluvia, porque el sol cada vez calienta menos, porque los días son cada vez más cortos y las noches más largas, o si yo estoy cansada... pero la vida me cuesta un mundo...
Es un esfuerzo grande levantarme, vestirme, saludar al nuevo día, echarle dientes a la vida, reinventarme a mi misma, alimentarme de cualquier cosa, salir a mi ciudad, poner en marcha mis rodillas...
Estoy impregnada, empapada de saudade... cansancio, nostalgia, añoranza, estoy cansada de luchar, siempre, siempre, siempre... estoy cansada de que me digan que soy fuerte, como sería ser débil y apoyarse en alguien ¿lo he hecho alguna vez? No lo recuerdo...
Añoro esos años de colegio, esos días de tormenta pisando charcos, ese uniforme negro que picaba tanto, su olor cuando estaba húmedo, los tazones con esa leche que se tenía que hervir antes con dos dedos de nata,el olor de la filanda, el aroma a pan recién horneado de la tienda de mi tío, el chocolate con sabor a ruda de mi abuela, mis tías siempre cosiendo, , la fría agua del fiumisel, el sabor del helado in piazza, el monte Tomba con il nonno, la búsqueda de tesoros, la playa, il toast y l'aranciata, hasta el internado....
Me siento empapada de lluvia, soy como corcho flotando a la deriva, cansancio, es como estar entre algodonos, sobrevivir, yendo hacia ni se donde, con ganas de que sea lo que sea acabe, respirar, alentar, libros mi refugio, noche fiel compañera, insomnio amante que me acaricia y me hace suya, en largas e inacabables noches, y sonrío, y me hago la fuerte, y digo para adelante, pero no se hacia donde.
¿Llorar? Porque, para que, por quien...
Saudade....
SOCKS BLOQUEADOS, CASI EL PARAISO, BUENA GENTE, OBRAS, CALOR
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Estoy sentada, oh jajajajaja Estoy en mi casa oh, tengo un ratito para mi... Primero fueron médicos, luego papeleo, también escapadas, pero parecen que los asuntos fluyen, hay gente de 10 en este mundo, y parece que la vida está de buenas conmigo. Que no se canse, por favor....
Uno de esos días tenía cita a las dos, salí a las tres y aquí el tiempo sigue de verano, absoluto, así que ahora que puedo permitirme algún pequeño capricho, al salir me compré un bocadillo de esos que me gustan y me busqué un sitio que es como un pequeño paraíso en pleno centro de Barcelona. Que relax comer ahí, que desconexión, que a gusto.... Comí, pasée, hicé fotos, me senté en un banco a leer... Algunas fotos de "mi" pequeño rincón, jajaja, ya me lo he apropiado ;-)
Sigo con la búsqueda de trabajo, pero en mi situación y a mi edad, es una utopía. No cejo en mi empeño, pero veremos si la suerte me acompaña. Me están ayudando, a ver que tal.
Y la semana pasada, momento pánico. No puedo enviar email. Sock no se que, puerto bloqueado... Yo flipending y alucinanding... Y de repente email de mi proveedor de internet, me lo habían bloqueado ellos por envío masivo de spam. ¿Perdón? Me aconsejan que scaee mi ordenador con un par de programas. Así lo hago. Mi ordenador limpio. Les envío el resultado del scan. Ellos insisten. Yo insisto. Le paso dos programas más. Ordenador limpio. Les envío los resultados. Y ayer me desbloquean el envío de emails. Que cosas más raras...
Y la semana pasada, momento pánico. No puedo enviar email. Sock no se que, puerto bloqueado... Yo flipending y alucinanding... Y de repente email de mi proveedor de internet, me lo habían bloqueado ellos por envío masivo de spam. ¿Perdón? Me aconsejan que scaee mi ordenador con un par de programas. Así lo hago. Mi ordenador limpio. Les envío el resultado del scan. Ellos insisten. Yo insisto. Le paso dos programas más. Ordenador limpio. Les envío los resultados. Y ayer me desbloquean el envío de emails. Que cosas más raras...
Este fin de semana, non stop. El sábado llenar la nevera, hornear pan y el domingo nos fuimos de pic-nic. Un domingo de esos para guardar en la caja de los recuerdos felices. Risas, charlas, paseos... Me levanté a las ocho para preparar mi reclamada tortilla de patatas, había quedado a las nueve y media de la mañana y no llegué a mi casa hasta casi las siete de la tarde. Que domingo tan inolvidable! Aunque mi Sara dijera que fue un pijo pic-nic jajajajjaja
El lunes mis rodillas se rieron de mí en mi cara, así que descanso.
Sillón, ordenador, Sabina sonando a tope, balcón abierto, calor, casi el paraíso...
Y mañana !!!aleluya!!! suenan campanas de reunión de vecinos. Y es para mi la definitiva. O caixa o faixa (o caja o faja) que decimos en mi tierra. O se aprueba un presupuesto y se empiezan las dichosas obras, o yo voy a tomar decisiones definitivas. Porque tengo la sensación de que se me toma el pelo y eso si que no. Que no es de recibo vivir con el techo como lo tengo... Así que antes de los tres días de fiesta, me toca cruzar el Rubicón, inmensa pereza!!!!
Y pronto el cumpleaños de mi hija... tengo un gran sorpresa preparada para ella, que ganas de mandársela ya! Hablamos, mucho mucho por teléfono, nos mandamos email con recetas, y estamos en un momento muy dulce las dos.
Si tuviera que definir en estos momentos mi estado de ánimo es paz. No se cuanto durará, pero lo voy a disfrutar, a más no poder!!!!!
ALBAYZÍN (Granada)
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Como os dije, aquí están las fotos de mi amiga Loles.
Un poco de historia....
El Albaycín es el antiguo barrio árabe. Comprende la zona situada entre la colina de
la Alhambra, el cerro de San Cristóbal; el Sacromonte y la calle Elvira.
Aqui es donde estuvo la primera corte musulmana, la zirí, en el siglo XI.
La ciudad bajaba por San Nicolás hata el río Darro, poblada por lujosos cármenes y espléndidos baños públicos, como los del Bañuelo.
La ciudad bajaba por San Nicolás hata el río Darro, poblada por lujosos cármenes y espléndidos baños públicos, como los del Bañuelo.
El momento de máximo esplendor del Albayzín fue en de los últimos años del dominio nazarí, con un población de unos 50.000 habitantes y 30 mezquitas. Había muchos aljibes, casas pequeñas y calles estrechas.
Después de la conquista, a los musulmanes se les asignó esta zona como lugar de residencia. Pero el ambiente se enrareció, hubo muchas sublevaciones, y se expulsó del reino a los que practicaban la religión musulmana. Las mezquitas fueron derribadas y sobre ellas se levantaron iglesias católicas.
Los moriscos dejaron sus casas, lo que fue aprovechado por los cristianos ricos de la ciudad baja para edificar suntuosos cármenes.
Los moriscos dejaron sus casas, lo que fue aprovechado por los cristianos ricos de la ciudad baja para edificar suntuosos cármenes.
En 1984, el Albaicín fue declarado patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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