PANNACOTTA CON COULIS DE FRESAS

viernes, mayo 24, 2013 by Marta
Un postre rápido de realizar, fresquito para estos primeros calores, y me encanta el contraste entre el sabor de la pannacotta y las fresas.

PANNACOTTA

 400 cc de leche
100 cc de nata
4 hojas de gelatina
70 grs de azúcar
   
COULIS DE FRESA

250 grs. de fresas
1 cucharada postres de zumo de limón
3 cucharadas soperas de azucar


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Hidratamos las hojas de gelatina en la mitad de la leche bien fría.

En un cazo ponemos el resto de la leche, la nata y el azúcar y calentamos a fuego bajo hasta que se deshaga el azúcar. Una vez hidratada la gelatina, lo añadimos a la mezcla del cazo, apartamos del fuego, mezclamos bien y repartimos la mezcla en cuatro vasitos.

Dejamos enfriar en la nevera mínimo tres horas.

Preparamos el coulis de fresas.


Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las trituramos con el zumo de limón. Colamos para eliminar las semillas, ponemos en un cazo, añadimos el azúcar y lo llevamos a fuego lento hasta que que se haya disuelto el azúcar, unos cinco minutos más o menos.

Dejamos enfriar, cubrimos cada vasito de pannacotta con un poco de coulis y lo dejamos en la nevera hasta el momento de servir.








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NUBES 18 MAYO 2013

viernes, mayo 24, 2013 by Marta
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EMOCION X 3, TORMENTAS, NERVIOS, PANNACOTTA.... Y LO HICE!

lunes, mayo 20, 2013 by Marta
Y de repente, el calor, el sol y el buen tiempo se han ido, otra vez frío, abrigo, lluvias, tormentas... ¿algo positivo? unas nubes espectaculares! No es una lluvia de 24 horas, sino chaparrones, y en los momentos de tregua deja un cielo que pide a gritos salir a la calle con cámara. Para muestra un botón, luego subiré la serie de fotos que hice



Emoción x 3... 

Emoción 1....porque hay cosas que te llegan muy adentro, como que por un carambola alguien que no conoces lea este blog, y te diga que se ha emocionado.

Emoción 2...que a una de tus mejores amigas la sorprenda su familia en una comunión el día de su cumpleaños con una tartita con una vela. Me ha emocionado su cara estallando en risas y feliz. Es de esas personas que se lo merecen, buena gente.

Emoción 3...Y el viernes ... lo hice jajajajaja (es algo totalmente inocente...), ahora cuento el que, luego fuimos a comer a casa de mi madre el triunvirato y después dejamos a mi madre con su novela y mi hermana y yo fuimos a Mercadonear. El tiempo de agachar la cabeza para abrir el bolso (mi gran, bonito y precioso bolso regalo de navidad de mi hermana) y ella ya había mezclado mi compra y la suya y ya había sacado la tarjeta para pagar las dos compras....

Y si, el viernes por la mañana lo hice.... antes de ir a casa de mi madre, me pase por un gran centro comercial. Fui a una gran tienda que me dijo mi hermana que tenían talles grandes, y vi algunas cosas que me gustaban.... y de repente... un vestido que me encantó... ¿yo? ¿vestido? Llevo 30 años SOLO CON PANTALONES. Y dije, bueno, por probármelo... Y si si si si, me gusta como me queda, y me animo, una talla menos ¿que tal? Y mejor, mucho mejor, menos saco. Y suspiro, hondo, muy hondo, lo agarro fuerte y antes de arrepentirme voy a la caja y pago. Y cuando llega mi hermana me pregunta ¿te has comprado algo? Y salgo con el vestido puesto !!Les ha gustado a las dos!! Dicen que con tanto peso perdido, me queda muy bien. Estoy feliz feliz feliz!! No pongo foto, no tengo tanto valor jajajajaja

Y estoy de los nervios, el jueves me la juego, me cuesta dormir, y encima por las mañanas a las ocho u ocho y poco en pie gracias a mis vecinos, que siguen teniendo la amabilidad de despertarme a grito pelado... Así que estoy arrastrada de sueño. Y cero siesta, que a a otros vecinos les ha dado por cambiar otra vez el baño. Estoy desesperaíta viva. NECESITO DORMIR....

Ayer subiió mi madre a comer. Truchas y pannacotta... y como a mi como ya se ve me encantan las fresas me dije ¿porque no se las añado a la nata? Dicho y hecho. Pannacotta de fresas. ¿Buena? No, sublime, jajajajajajaja . Prometo receta


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TARTA DE YOGOURT

miércoles, mayo 15, 2013 by Marta
Altamente recomendable!!!!


Para la base:

- 200 gr. de galletas
- 80 gr. de mantequilla

Para la crema:

- 500 gr. de yogurt (natural, griego...)
- 250 nata líquida 35%
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 hojas de gelatina

- Papel de horno

Para la cobertura:

- 1 bote mermelada de fresa 350 gr.
- 1,5 hojas de gelatina neutra

BASE:

Cubrimos el fondo de un molde de aro desmontable de 26 cm con papel vegetal (papel de horno). Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Lo mezclamos todo y lo ponemos en el mode. Lo apretamos un poco con una cuchara y hacemos el fondo de la tarta. Lo dejamos 15 minutos en la nevera.

CREMA

Remojamos las hojas de gelatina en hoja fría.
Ponemos la nata,el yogurt y el azúcar  en un cazo y los calentamos ligeramente, hasta que el azúcar se disuelva. No calentar demasiado. Añadir las hojas de gelatina escurridas de una en una. Entibiar y poner en el molde, sobre la base que hemos preparado. Poner en la nevera tres o cuatro horas.

COBERTURA

Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
Poner la mermelada en un cazo y calentar 5 minutos. Añadir las hojas de gelatina escurridas hasta que se disuelvan. Dejar templar hasta casi enfriar y poner sobre la tarta de queso ya cuajada.






Poner en la nevera una hora o dos.













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LIBREEEEEEEEEE! PASEOS, EXPERIMENTOS "COCINERILES", AMBRA MOSQUEADA, PERDIDAS

domingo, mayo 12, 2013 by Marta
Si, LIBRE, fuera gente tóxica de mi vida, ahora si que si... es una sensación nueva, muy buena... ese nudo que tenía dentro, que me ahogaba, me asfixiaba, se ha disuelto... claro que tengo preocupaciones y quebraderos de cabeza pero son los lógicos, no esa angustia, esa ansiedad con la que yo me había acostumbrado a convivir, esa sensación de la que ni era consciente, y me habia convertido en alguien triste, temeroso, con las alas cortadas, sin ninguna autoestima. Poco a poco y con ayuda he ido saliendo, aún me queda trabajo... !pero que bien me siento!

 Y hubo una canción que me pasó mi amiga Sara que cuando estaba en mi peor momento, y es increíble como puede ayudarte en un momento dado, vamos, ha sido casi mi himno, La puerta abierta de Manu Tenorio







Ahora el sueño sería como he dicho muchas veces encontrar un trabajo, pero soy consciente de que la situación es muy muy difícil, así que, como millones de españoles en este país en un momento francamente jodido, intento buscarme la vida como puedo. 

Y sigo en la cocina... Encontré una receta que me enamoró, yogourts de caramelo... y me pusé a ello... un fiasco jajajaja los primeros se me cortaron, puaaaaaaaaaaj, los segundos un mazacote... pero no me rindo tan facilmente!!! Asi que estudié las dos recetas, hice un mix, y saqué una receta a mi manera... y que buenos me han salido jajaja yogoures a mí ja!  son más un cuajayogourt pero están de vicio!!!


Mi madre ha empezado a subir los sábados, y como ahora el tiempo acompaña salimos a dar una vuelta.

 La semana pasada vino el domingo, que era el día de la madre, hicimos una comida especial, , y mi hermana y yo le regalamos una pulsera que le encantó porque es muy presumida y le gustan todas estas cosas. Mi hija me llamó desde Madrid y estuvo hablando con las dos y luego nos fuimos a dar un largo paseo.


Y el 7 de Mayo nació Daniela! Una preciosa niña, séptima nieta de mi querida Tata, muchos nietos, una gran y preciosa familia!







Esta semana entre otras mil cosas, estuve buscando unas sandalias para mi. Las tres B, bueno bonito y barato. Y las encontré! En una gran tienda de deportes por 15 euros! Estoy encantada con ellas. Yo tenía chanclas de verano, pero con mis rodillas ya no me siento segura andando con ellas, prefiero zapato más seguro, así que satisfecha con mi compra.

 Ayer vino mi madre, y decidimos bañar a Ambra. Aún le dura el mosqueo jajajajajajajaja Pero ahora está preciosa! 


Y después de comer animé a mi madre a subir a las baterías antiaéreas del Turó de la Peira. Yo de mayor quiero ser como mi madre!!!!!!!!!!! Es una buena caminata, escaleras y cuesta arriba, y ella con sus zapatos de calle, y la mar de contenta, me tiene impresionada!



Esta semana tengo una entrevista de trabajo (ya veremos... ), médicos, sigo a la espera de que me llegue un regalo para mi hija que el martes es su santo para enviarle un paquete, que ya no le llega a tiempo.... así que voy a estar entretenida....

Y menuda racha llevamos, han muerto Alfredo Landa, Constantino Romero, Juan Tarodo (batería y miembro fundado Olé Olé)... en paz descansen
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CAMPEONES, CAMPEONES, OEOEOEOEOEOEOOE!!!

domingo, mayo 12, 2013 by Marta
BARÇA CAMPEON DE LIGA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! VISCA EL BARÇA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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EL SUEÑO DE LAS ANTILLAS - CARMEN SANTOS

viernes, mayo 10, 2013 by Marta
Acabo de leer este libro, y os lo recomiendo.

Título: El sueño de las Antillas

Autor: Carmen Santos

Publicación: Grijalbo, abril de 2013
Páginas: 752

En la Habana del siglo XIX, una mujer decide tomar las riendas de su vida y forjarse su propio destino.
1858. Cuando Valentina zarpó desde España hacia la colonia de Cuba en pasaje de tercera clase, tenía un joven marido a su lado y el corazón repleto de ilusiones. A su llegada a la isla, sin embargo, sus sueños se resquebrajan: su esposo ha muerto durante la agotadora travesía y el lugar, de pronto, se revela como un entorno hostil.
Solo Tomás Mendoza, un atractivo médico que viajaba en el mismo barco que ella, intenta ayudarla proponiéndole matrimonio. Pero Valentina le rechaza por orgullo, pues no está dispuesta a inspirar lástima, aunque eso signifique tener que vender su cuerpo en un refinado prostíbulo caribeño. Lo que no sospecha es que hay hombres que no se conforman con unas horas de lujuria comprada y que algunos, como el rico y apuesto Leopoldo Bazán, bajo sus caballerosas formas esconden la más abyecta crueldad.
Con el pulso firme y sagaz de los grandes novelistas, Carmen Santos ha tejido una historia inolvidable que tiene mucho de las grandes sagas. De las calles habaneras al prostíbulo y de allí a los fastuosos salones de la alta sociedad isleña, enriquecida hasta lo inimaginable con el cultivo de la caña de azúcar, El sueño de las Antillas nos cuenta la historia de una mujer fuerte, valiente y carismática que, en una época de intrigas políticas por la independencia de Cuba y por la abolición de la esclavitud, se debate entre la ambición, la venganza y el amor verdadero.

MI OPINIÓN

El libro me enganchó desde la primera página.


Me gusta como la autora describe el entorno, esa Cuba bajo dominio español, el mundo de los esclavos, de las plantaciones de azúcar, como se recrea en los detalles, pero, sobre todo, la descripción de los personajes, de sus emociones.

Valentina es luchadora, orgullosa,  trabajadora, que deberá superar muchas dificultades, mucho dolor, muchos prejuicios,  en una sociedad machista y clasista.

 Tomás es un médico idealista y soñador, pero a veces falto de voluntad.

 Leopoldo Bazán es cruel y caprichoso, un hombre sin escrúpulos.

 Sebastián Mendoza cambiará la vida de Valentina.

 Y muchos otros personajes que irán formando parte de la vida de Valentina, en un libro que se lee de un tirón.


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BARCELONA - TEMPORAL DE LEVANTE - 26 ABRIL 2013

miércoles, mayo 08, 2013 by Marta
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!FELIZ DIA A TODAS LAS MADRES!

domingo, mayo 05, 2013 by Marta
FELIZ DIA A TODAS LAS MADRES! A las que están rodeadas de amor, a las que están solas, a las madres biológicas, a las que lo son de corazón,  a las ordenadas, a las que viven en el caos, a las que trabajan, a las que están en su casa, a las que son reinas de su casa, a las que son esclavas de las circunstancias, a las felices, a las tristes, a las que viven en una alfombra roja, a las que luchan cada día, a las altas, las bajas, las flacas, las gordas, las que viven en paz, las que sobreviven en países en guerra, a las que aman, a las que no son amadas, a las que no están con sus hijos fisicamente, porque a veces la vida es cruel y les han perdido fisicamente, o por los kilómetros que les separan  o por razones que la razón no entiende,  a TODAS, mujeres valientes, feliz día!! A los hijos que se alejaron de sus madres, cada cual sabe de sus circunstancias, pero un minuto perdido es irrecuperable. Yo disfruto, apuro, me bebo todos los momentos que me queden con mi madre, de su sonrisa, de su sabiduría, de su risa, de sus consejos, de su amor, de su compañía, de los sustos que me da de vez en cuando jajajaja !ti amo, mamma!






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